一、酒精的定义和性质

酒精是一种简单的有机化合物，化学式为C2H5OH。它是一种无色、易挥发的液体，具有独特的气味和味道。酒精可以溶解在水和其他极性溶剂中，但不溶于非极性溶剂。酒精是一种重要的化工原料，广泛应用于医药、化妆品、食品、印染、涂料等领域。

二、75%酒精的组成、制备和用途

75%酒精是由酒精和水按一定比例混合而成的混合物。它的制备方法主要有两种：一是将纯酒精和纯水按体积比1:3混合而成；二是将纯酒精和纯水按质量比3:1混合而成。制备好的75%酒精具有杀菌、消毒、消炎等作用，常用于医院、实验室、生产车间等场所。

三、体积比和质量比的概念及其在科学研究和实际应用中的重要性

体积比是指两种物质所占体积的比值，它是反映物质浓度的一种重要指标。质量比是指两种物质所占质量的比值，它也是反映物质浓度的一种指标。体积比和质量比在科学研究和实际应用中都具有重要的意义。例如，在化学反应中，体积比和质量比可以用来计算反应物的摩尔比和化学计量比。在工业生产中，体积比和质量比可以用来控制生产过程中物质的浓度和品质。在医学领域中，体积比和质量比可以用来计算药物的剂量和配方。

75%酒精是体积比。因为它是由酒精和水按体积比1:3混合而成的混合物。在实际应用中，我们应该正确理解和使用体积比和质量比这两个概念，以保证科学研究和实际生产的准确性和可靠性。